Οινάνθη Ροζέ

Παράγεται από τις ποικιλίες Αγιωργίτικο και Syrah, από ορεινούς αμπελώνες της Νεμέας.

Χαρακτηριστικά

Μετά την έκθλιψη, ο μούστος παραμένει με τα στέμφυλα για λίγες ώρες σε χαμηλή θερμοκρασία και στην συνέχεια η οινοποίηση εκτυλίσσεται σε ανοξείδωτες ψυχόμενες δεξαμενές στους 18 °C. Το χρώμα είναι λαμπερό, ανοιχτό τριανταφυλλί με κερασί ανταύγειες. Στη μύτη είναι έντονα φρουτώδες με αρώματα εσπεριδοειδών, φράουλας, φρούτων του δάσους και άνθεων. Τα αρώματα στόματος ακολουθούν αυτά της μύτης με ωραία αίσθηση ζωηρής οξύτητας και βελούδινων τανινών με ένα ανεπαίσθητο γλυκό τελείωμα στον απόηχο του.

Γευστικοί συνδυασμοί: Πιάτα θαλασσινών, λαδερά, λευκά κρεατικά και όλες τις καλοκαιρινές μεσογειακές γεύσεις.
Σερβίρεται στους 8 – 12°C